MOUSSE DE CHOCOLATE & ABACATE

Tempo de preparo: 10 min | Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:

  • 1/2 abacate grande bem madurinho (ou avocado)
  • Pasta de tâmara a gosto (coloquei 1/4 xícara porque prefiro menos doce)
  • Pitada de sal pra equilibrar os sabores
  • 1 xic água à medida ou leite vegetal
  • 5 gotinhas de extrato de baunilha
  • 1 xic de cacau em pó 100% 

INSTRUÇÕES DE PREPARO

1- No liqui, bater o abacate, pasta de tâmara, sal, baunilha e vá adicionando leite vegetal aos poucos, até obter mistura bem cremosa e saborosa. Aqui, o sabor do abacate ainda predomina bem. 

2- Adicionar cacau aos poucos, pra não deixar carocinhos.

3- Ajuste ingredientes de acordo com sua preferência.  Se preferir mais firme, adicione menos leite. Para mais docinho, capriche nas tâmaras.

Quer arrasar ainda mais?

Sugestão da chef: coco ralado, canela em pó, raspinhas de limão ou laranja.

Prefere sorvete? Capriche na baunilha, tâmara e cacau. O sabor deve ser bem forte, senão depois de congelado, fica sem gosto. Deixe no freezer por 2-3 horas.

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2018-12-01T15:46:25+00:00